JOLIS PISSENLITS

Je vais vous expliquer comment j'ai fait de la "Cramaillote", ou

"miel du pauvre"

il faut:

une gentille petite fille pour cueillir les fleurs

de pissenlit

pour faire de la gelée  de pissenlit

365g de pétales

2 oranges, 2 citrons, non traités

1kg de sucre

2l d'eau

de la patience pour séparer le vert des pétales

faire sécher les pétales une nuits, au frais, ou au soleil quelques heures

nettoyer les,  citrons et oranges, prélever leur zeste, les couper en tranches

placer les pétales, les tranches, le zeste dans une bassine

à confiture,

ajouter l'eau

cuire, 1h après les premiers frémissements

filtrer dans une gaze, afin d'extraire le maximum de jus

ajouter le sucre, et cuire 45mn, plus si besoin,

jusqu'à obtention d'une consistance du miel,

garder à l'abri de la lumière

et déguster sans modération!!!!!

c'est DELICIEUX

je vous souhaite une belle fin de dimanche

amicalement

galinette